一、岗位职责:
1、 负责新产品的开发及实施,包括配方的设计、小试、中试、产品检验、工艺标准、研发资料汇总等研发工作
2、负责新产品放大批量生产的工艺验证和工艺转移;
3、负责常规生产品种生产质量技术问题的分析和改进;
4、对现有产品的配方、生产工艺、包装等进行改良和提高,以适应市场和生产的需求;
5、负责产品企业标准的编制、备案和管理;
6、负责项目申报资料的准备。
二、岗位要求:
1、本科及以上学历,食品科学与工程等食品类相关专业,3-5年的食品研发工作经验;
2、具备新品研发、配方及品味调整、NRV校核,标签审核及较强的技术质量文件制定能力;
3、熟悉食品科学专业知识、食品安全法规知识、食品感官分析方法,掌握常见食品检测仪器操作和基本项目管理;
4、具备较高的食品风味、口感辨别的能力对事物的评价有独到见解。
三、薪资待遇:
1、薪资可以个人能力面议;
2、提供食宿;
2、晋升空间。
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