岗位职责 1.负责员工食堂日常餐食的规划、食材采购及烹饪制作,确保菜品营养均衡、口味多样。 2.根据预算控制成本,合理制定菜单(如每日/每周菜谱),避免浪费。 3.监督厨房卫生与食品安全,严格执行《食品安全法》及公司相关规范。 4.管理厨房团队,分配工作任务并优化操作流程。 5.定期收集员工反馈,改进菜品质量,满足多样化需求(如特殊饮食要求)。 6.维护厨房设备,确保安全使用及日常清洁。 任职要求 1.持有健康证,具备厨师资格证(如中式烹调师证等)。 2.有5年以上食堂、酒店后厨、餐饮行业工作经验,擅长大锅菜及家常菜制作。 3.熟悉食材采购、储存及成本核算,能独立设计菜单。 4.有团队协作经验,能合理安排厨房人员工作。 5.责任心强,注重食品安全与卫生细节。 6.沟通能力良好,服务意识强。 7.年龄28-50岁,条件优越者可适当放宽;


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